俗语说，"春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根"，百花皆放的春天何如能不吃花呢？四五月份恰是槐花盛开的季节，一串串挂在枝端像铃铛雷同，不仅排场好闻还厚味。

槐花入肝经，性微寒，有清肝清热的作用，富含膳食纤维，可以促进肠说念蠕动，它的维生素 C 含量很高，可以和橙子比好意思，私有的"槐花精油"身分，是一种自然的杀菌剂，因此也被称为"树上青霉素"，它还含有丰富的碳水化合物，可以当半个主食来吃，是以烹调的设施也有好多种，蒸炒都得当。

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今天，豆果好意思食达东说念主 @果妈私房菜    教大家作念槐花炒鸡蛋，花香和蛋香的皆集，使整说念菜的滋味更有脉络感，咀嚼时还会有狭窄的"咯吱"声，大约感受到槐花的脆嫩，若是可爱吃辣的一又友，也可以放点辣椒或者调个料汁，更能激励出深层的香甜口感。

烹调小手段：鸡蛋自己很鲜，不需要加鸡精之类的！葱要分两部分放入，第一部分要爆香，第二部分要起锅的时刻才放入！

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投入小时代检察菜谱

· 食 材 清 单 ·

槐花   250 克鸡蛋 4 个

盐 1 小勺

食用油 适量蒜瓣 1 个葱 1 棵

· 作念 法 ·

槐花洗净焯水后过几遍冷水捞出挤干水分备用！

鸡蛋打散备用！

蒜瓣剥皮洗净剁碎，葱切成末备用！

锅烧热倒入适量的油，放入鸡蛋滑散，盛出备用！

锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，葱爆出香味儿！

放入挤干水分的槐花翻炒均匀！

倒入刚刚盛出来的鸡蛋，加一勺盐翻炒均匀！

起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可！

炒好的槐花炒鸡蛋，滋味可以哦，很下饭！

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洋槐花麦饭

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槐花饼

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粉蒸槐花

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投入小时代检察菜谱

「你还有什么槐花作念法呢？」

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