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最近寒潮席卷寰球，与骤降的温度违犯的，是闹热孕育的食欲。

为了御寒御寒，诸君肉食喜爱者们是不是仍是透彻放飞自我，启动哐哐狂炫高能量的猪牛羊肉肉们啦？

图片起首：网络 + 我方作念的

且慢！这里先给民众提个醒：

偶尔多吃点没事，但要是你自己就有「无肉不欢」的小风气，红肉的平常摄入量偏高，那冬天哪怕再馋也得悠着点炫。

频年来有不少守护皆发现：

红肉吃太多，可能会让东说念主更容易得糖尿病！

* 红肉指猪牛羊鹿等红色的畜肉，白肉频繁指鸡鸭鹅、鱼虾贝等白色的禽肉和水产。

图片起首：站酷海洛

守护发现，红肉吃太多

2 型糖尿病的风险增加 62%

糖尿病是一种并发症多、危害大，且越来越年青化的慢性代谢性疾病。

它的发病一方面跟遗传、免疫等因素关系，一方面也跟我们的饮食和生存风气密切联系。

为了探究红肉摄入量与 2 型糖尿病风险之间的关系，哈佛大学的守护东说念主员纳入了 216695 名参与者，并对他们的生存表情、饮食摄入、患病妥协救史等健康数据进行分析。

经过最长高达 36 年的随访，守护东说念主员发现：

无论是加工红肉（培根、腊肠、火腿等），如故未加工红肉（清新猪牛羊肉等），摄入量皆与 2 型糖尿病风险升高关系，吃得越多，风险越高。

图片起首：soogif

守护中流露：食用红肉最多的参与者（约 170 克）糖尿病风险比食用红肉最少的参与者高 62%。

具体再细分：

每天每多食用一份未加工红肉（约 85 克清新猪牛羊肉），糖尿病风险增加 24%；

要是每天多吃的是一份更厄运的加工红肉（约 28 克培根或 45 克腊肠），糖尿病风险增加 46%。

85 克清新牛肉梗概手掌心这样大

切成条炒一炒就一小撮

图片起首：我方拍的

但要是用其他优质食品代替红肉，能起到镌汰糖尿病风险的效用。

比如每天用一份坚果和豆类替代红肉，可使 2 型糖尿病风险镌汰 30%，用一份乳成品替代红肉则能让风险镌汰 22%。

守护东说念主员分析，这可能与红肉中较高的饱和脂肪和血红素铁关系。

何况加工红肉中的盐、防腐剂等添加剂，也可能会促进胰岛素违抗，增加糖尿病风险。

红肉，尽头是加工后的红肉成品，带来的健康风险还不啻如斯。

之前有凭据标明，红肉摄入量过高与 BMI 升高以及腹部痴肥关系，红肉摄入量 100 克 / 天与高血压患病风险增加关系。

牛津大学近两年的一项守护也发现，每天吃 70 克红肉和加工肉，患冠心病的风险增加 15%，肺热风险增加 31%、憩室疾病增加 19%、结肠息肉风险增加 10%。

加工肉成品，更是海外癌症守护机构（IARC）明确列出的 1 级致癌物。

诚然背后的具体机制不算全皆明确，但多数的巨擘守护也饱和激发全世界领域内的警惕。频年来，世界卫生组织和许多国度的饮食指南里皆漠视猖狂红肉量，少吃加工肉成品。

慑服此刻刻下好多东说念主细目像履历了好天轰隆，内心启动献技小戏院：

暖锅、烤肉、水煮肉片、红烧肉、炖猪蹄……难说念从此就要和它们说离婚了吗，我不要啊！！！

一又友们先别急着消极，要知说念，不漠视多吃 ≠ 不要吃。

红肉的养分价值很高，但吃的智力和控量很进军！

红肉养分价值其实挺高的

但这样吃更健康

红肉和白肉的分歧主要在于肌肉纤维中的肌红卵白含量，肌红卵白含量越高，肉就越红。

我们常吃的猪牛羊等红肉皆是极度优质的卵白质起首，含有东说念主体通盘必需氨基酸。何况比例搭配很好，能被东说念主体很好地招揽愚弄，对躯壳成就、肌肉孕育、免疫系统撑抓等至关进军。

除此以外，红肉里还含有丰富的血红素铁、锌、B 族维生素、单不饱和脂肪酸、矿物资等，具有详确贫血、爱护皮肤和神经系统健康等作用。

但吃红肉，猖狂好量很进军。

➊ 要吃够量，但不可吃过量

吃肉这事儿吧，在我们国度可能呈现出一种严重的南北极分化情状，有东说念主吃太少，有东说念主吃太多。

有些减肥的一又友一看到脂肪就发怵，为了快速瘦身可能会采选少吃或不吃红肉。

但红肉吃不够，容易出现贫血、气色差、肌肉减少等问题，反而焉知非福。

而有些东说念主则是吃太多，我国刻下有 49.9% 的成年东说念主畜禽肉摄入量提升《中国住户膳食指南》的保举量，超量的肉可能会带来更多疾病风险。

还有守护发现，1990 年，我国 15 岁以上住户中 2 型糖尿病归因于各饮食因素的疾病包袱第又名是生果摄入量低，而 2019 年则酿成了红肉摄入量高。

吃红肉，过多过少皆不好。

根据《中国住户膳食指南》漠视，每天的鱼、禽、肉、蛋保举摄入量是 120～200 克，其中畜禽肉的摄入量为 40～75 克，并介怀少吃加工类肉成品。

图片起首：参考文件

只吃红肉的话，最佳 1 天不提升 50 克。

好多东说念主对这个数字可能没办法，但其实 50 克简直未几，也就不得手掌心大的几片肉，周末聚餐吃个暖锅，一盘肥牛卷下肚一周的红肉量就用完结。

50 克 清新牛肉、肥牛卷、培根、午餐肉对比

漠视民众要是周末要吃大餐，最佳提前决议，大餐前或大餐后少吃点红肉，以致只吃白肉，平衡一下量。

➋ 几种肉类换着吃

吃肉种类太单一也不好，养分平衡很进军，红肉白肉混着吃，拦阻易腻，还能让我们的餐桌更丰富。

一周吃 2～3 次猪牛羊，2～3 次鸡鸭鹅，再吃 2～3 次鱼虾贝类，一周安排得满满当当，既解馋又养分充足，躯壳还更健康。

➌ 尽量食用清新肉类，少吃或不吃加工肉成品

要是真实是太爱吃肉，很难猖狂住量，那就尽量多吃清新红肉，少吃或不吃加工肉成品，发愤把危害降到最低。

腌制、风干、熏制、腌泡等惩办过的加工肉成品，常见的有火腿、培根、腊肠、熏肉、腊肉、腌肉、午餐肉等。

诚然便捷厚味，但制作经过中会添增多数的亚硝酸盐、防腐剂等身分，增加痴肥、心血管疾病、结肠癌等风险，多吃有害有害，最佳能不吃就不吃。

临了，再回到我们前边说到的糖尿病话题上，民众也不要太垂死。

有守护流露，要是罢职健康的饮食和生存表情，多达 90% 的 2 型糖尿病是不错详确的。

生存表情的篡改越早越好，猖狂饮食和通顺简直是我们能作念的最能够也最灵验的主张了。

来，再重叠一遍重心：

猖狂红肉摄入� �

不吃加工肉成品� �

多吃清新蔬菜和生果� �

常吃蛋奶、禽肉和鱼类� �

增加全谷物、豆类的摄入� �

再配符合量的规矩通顺� � ‍♀️

长久坚抓下去，你可能会发现我方的躯壳发生了一些神奇的变化，但愿到时候你能再来留言区和民众一齐共享你的欣忭！

临了别忘了「转发」给你阿谁爱吃肉的家东说念主、一又友，存眷下他们的健康吧！

本文合营众人

参考文件

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推敲：沙棠     |     监制：Feidi

封面图起首：站酷海洛

民众难忘把丁香大夫设为星标� � 哦 ~

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